Để những sợi nhụy hoa nghệ tây phát huy công dụng thần thánh như chống lão hóa, làm da trở nên sáng mịn,… thì chúng ta phải biết cách dùng saffron (nhụy hoa nghệ tây) đúng đắn nhất. Phương pháp nào, công thức ra sao, cùng tìm hiểu và tham khảo những cách sử dụng dưới đây để làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cùng saffron nhé.
Saffron có chứa hơn 150 hợp chất với mùi thơm đậm đà dùng để làm gia vị đồ ăn rất tuyệt vời. Mùi hương đặc trưng của nhụy hoa nghệ tây là mùi mật ong ngọt ngào pha chút mùi cỏ khô thoang thoảng. Hoa nghệ tây có màu tím pha với màu đỏ thắm. Chỉ cần bỏ chút nhụy hoa đủ pha màu một lượng thức ăn lớn.
Ở các nước Trung Đông và Châu Âu, các cách làm đồ ăn từ Saffron Iran khá phổ biến ở các ngày lễ, tiệc cưới, thực đơn nhà hàng, bữa ăn gia đình. Người ta có thể sử dụng sản phẩm này chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, có giá trị dinh dưỡng cao.
.jpg)
Tashrifat Saffron và giá trị trong ẩm thực
Kem Xoài Tashrifat SaffronNguyên liệu chuẩn bị: Quả xoài, sữa đặc, kem, đường, Saffron.
Cách nấu: Bạn cắt xoài lấy thịt bỏ vỏ bỏ hạt, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố, bỏ 4-5 sợi Saffron, đường, vài thìa sữa đặc vào. Bật máy xay chạy trong tầm vài phút cho nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt.
Bạn trộn kem bằng máy cho đều đến khi kem bông, bỏ hỗn hợp xoài vào. Sau đó bạn bỏ hỗn hợp vào cốc vừa ăn vào tủ đá trong tầm 2 tiếng đồng hồ rồi lấy ra trộn đều lại bỏ vào tủ lạnh tiếp 4 tiếng nữa. Lấy kem ra, bạn có thể rắc thêm 5-6 sợi Saffron và vài giọt mật ong lên trên ăn rất ngon.
.jpg)
Cơm Gà Với Tashrifat SaffronĐun nóng dầu trong chảo lớn, cho thịt gà vào và xào trên lửa vừa cho đến khi vàng tất cả các mặt. Chuyển gà vào đĩa và đặt sang một bên. Cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm, cho gạo vào trộn đều. Thêm lá nguyệt quế, cà chua, quả olive, bạch hoa, ớt chuông, muối và một vài cọng saffron, thêm nước và trộn đều. Cho thịt gà đã chiên vào, vùi chúng vào gạo cho đến khi ngập. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi cơm chín. Khi ăn, chia mỗi đĩa một đùi gà và cơm, rắc thêm sốt Tabasco nếu muốn.
Hoa Lơ Chiên Tashrifat SaffronChần súp lơ trong nước sôi muối trong 2 - 3 phút sau đó xả với nước lạnh. Đun nóng ghee (bơ sau khi đã chưng, bỏ cặn, lấy lớp chất béo vàng nổi lên trên) trong chảo lớn và chiên saffron, tỏi, gừng, thì là và ớt trong vài phút. Thêm súp lơ và chiên nhẹ nhàng trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều các mặt. Nêm nếm với muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
 đúng đắn nhất. Phương pháp nào, công thức ra sao, cùng tìm hiểu và tham khảo những cách sử dụng dưới đây để làm đẹp và chăm sóc sức khỏe cùng saffron nhé.
&){kind=link}